牛肉のつくだ煮風 (131kcal)
 
●材料(4人分)●
牛肉 150g
ごぼう 200g(1本くらい)
にんじん 100g(1/2本くらい)
つきこんにゃく 100g(1/2袋)
生姜 1片
油 適宜
A【しょうゆ 大さじ1、砂糖 大さじ1、みりん 大さじ1/2】
 
●つくりかた●
1.牛肉は千切りにする。ごぼうは3〜4センチの長さに切り、太いところは縦に割っておく。にんじんは小さめの乱切りにする。つきこんにゃくは茹でて、適当な長さに切っておく。生姜は細い千切りにする。
2.鍋に油を熱して生姜を炒め、牛肉、つきこんにゃく、ごぼう、にんじんを加えながら炒めていく。
3.全体に油がなじんだらAを加え、時々まぜながら汁気がなくなるまで煮て出来上がり!!

 
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