鯛の潮汁(83kcal)
 
●材料(4人分)●
鯛 1切れ
昆布 10cm角1枚
酒 大さじ2
塩 小さじ1
たけのこ 50g
木の芽 4枚
 
●つくりかた●
1.鯛をぶつ切りし、熱湯をかける。
2.昆布でだし汁を作り、1を入れて煮立ったら火を弱めてアクを取り10分くらい煮る。
3.酒と塩で味をつけ、薄く切った茹でたけのこを入れて一煮たちさせる。
4.椀に盛り、木の芽を添える。

      
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