ポトフ
(386kcal)
●材料
(2人分)●
牛もも肉(一口大) 120g
ウインナー 4本
じゃがいも 大1個
玉葱 大1/2個
人参 1/3本
大根 120g
サラダ油 小さじ1
A
【塩 小さじ1/2弱、黒こしょう 少々、コンソメ 小さじ1/2、ローリエ 1枚】
●つくりかた●
1.じゃがいもは4つに切り、玉葱はくし切り、人参は乱切りにする。
2.大根は大きめの乱切りにし、米の研ぎ汁で下茹でしておく。
3.鍋にサラダ油を熱して肉を炒め、ウインナーと1.2を加える。
4
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材料がかぶる位の水とAを入れて、煮立ったらアクをていねいに取り除き、火を少し弱めてやわらかくなるまで煮込む。